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《人體化學(xué)知多少》（作者劉清廷）分別介紹人體中不同類型的化學(xué)反應(yīng)，旨訴我們在日常生活當(dāng)中應(yīng) 注意加強各方面的營養(yǎng)，不應(yīng)挑食、偏食，詳細地講解了人體當(dāng)中各類營養(yǎng)物質(zhì)在新陳代謝當(dāng)中的反應(yīng)過程，又告訴我們在生活當(dāng)中人的機體是如何工作的。
　　《人體化學(xué)知多少》最后列舉了人體各種情緒的化學(xué) 反應(yīng)原理，著重介紹了興奮劑、毒品、煙草、酒精等神經(jīng)化學(xué)制品在人體中的化學(xué)反應(yīng)及其危害。

　　在生活當(dāng)中，有許許多多的化學(xué)物質(zhì)與化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象陪伴在我們的身邊。如水是由碳和氫兩種元素組成的，生活中食用的小蘇打的化學(xué)成分是碳酸氫鈉，木炭、紙張的燃燒，鐵的生銹，食物的腐爛，等等。在課堂上，我們還學(xué)習(xí)了許多生活中不常見，但是很有趣的化學(xué)知識。于是，我們往往會感覺到化學(xué)是那么的神奇，那么的有趣。
　　可是，你可曾想到，其實我們的人體當(dāng)中就有成百上千的化學(xué)物質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)，并且它們時時刻刻都在進行著。如果這些化學(xué)反應(yīng)一旦停止，就意味著生命的結(jié)束�！度梭w化學(xué)知多少》這本書介紹的就是我們?nèi)梭w當(dāng)中形形色色的化學(xué)反應(yīng)以及人體中與其他生物內(nèi)相關(guān)化學(xué)反應(yīng)的區(qū)別，以使我們了解自己機體內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)。
　　學(xué)習(xí)人體中的化學(xué)，不只是為了了解我們?nèi)梭w中的化學(xué)反應(yīng)，更重要的是我們學(xué)習(xí)了這些知識后，就能夠了解我們?nèi)梭w當(dāng)中都需要什么，清晰地認識到自身身體的各種生命活動流程，學(xué)會生理保健，從而幫助我們加強營養(yǎng)，遠離有害物質(zhì)，保持健康的身體。
　　《人體化學(xué)知多少》分別介紹人體中不同類型的化學(xué)反應(yīng),告訴我們在曰常生活當(dāng)中應(yīng)注意加強各方面的營養(yǎng)，不應(yīng)挑食、偏食，詳細地講解了人體當(dāng)中各類營養(yǎng)物質(zhì)在新陳代謝當(dāng)中的反應(yīng)過程，又告訴我們在生活當(dāng)中人的機體是如何工作的。最后列舉了人體各種情緒的化學(xué)反應(yīng)原理，著重介紹了興奮劑、毒品、煙草、酒精等神經(jīng)化學(xué)制品在人體中的化學(xué)反應(yīng)及其危害。

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