緒論
第一節(jié) 國外養(yǎng)羊業(yè)生產概況
一、國外主要養(yǎng)羊國家生產概況
二、國外養(yǎng)羊業(yè)發(fā)達國家取得的主要成就
第二節(jié) 國內養(yǎng)羊業(yè)生產概況
一、養(yǎng)羊業(yè)生產的重要作用
二、我國發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的優(yōu)勢
第三節(jié) 世界養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展趨勢
一、由毛用轉向毛肉或肉毛兼用方向
二、由大羊肉生產趨向羔羊肉生產，并向專業(yè)化生產肥羔方向發(fā)展
三、養(yǎng)羊生產由天然放牧轉向現(xiàn)代化生產
復習思考題
第1章 羊的產品
第一節(jié) 羊毛（絨）
一、羊皮膚的構造特點
二、羊毛（絨）的構造
三、毛被
四、羊毛的物理性質
五、羊毛的化學特性
第二節(jié) 羊肉
一、羊肉的營養(yǎng)特點
二、羊肉的品質
三、羊肉的分割切塊
四、羊肉的分等分級
五、羊肉的肉質性狀
第三節(jié) 毛皮和板皮
一、毛皮
二、板皮
三、毛皮及板皮的剝取、貯藏和運輸
第四節(jié) 羊奶
一、羊奶的營養(yǎng)價值及理化特性
二、羊奶的檢驗與貯存
復習思考題
第2章 羊的品種
第一節(jié) 羊品種的分類
一、綿羊品種的分類
二、山羊品種的分類
第二節(jié) 綿羊品種
一、細毛羊品種
二、半細毛羊品種
三、粗毛羊品種
四、羔裘皮羊品種
五、肉用羊品種
第三節(jié) 山羊品種
一、乳用山羊品種
二、毛用山羊品種
三、絨用山羊品種
四、肉用山羊品種
五、板皮山羊品種
復習思考題
第3章 羊的選種選配技術
第一節(jié) 羊的引種
一、引種前的準備
二、引種規(guī)模
三、引進品種的生態(tài)適應性
四、飼養(yǎng)管理方式
第二節(jié) 種羊的選擇
一、種羊選擇的意義
二、種羊的選擇方法
三、種羊的鑒定技術
第三節(jié) 種羊的選配
一、種羊選配的意義
二、種羊選配的方法
三、種羊選配的原則
復習思考題
第4章 羊的繁殖
第一節(jié) 羊的繁殖規(guī)律
一、性成熟與初配年齡
二、羊的繁殖季節(jié)
三、發(fā)情與發(fā)情周期
四、排卵與配種
五、妊娠
第二節(jié) 羊的繁殖技術
一、羊的發(fā)情鑒定技術
二、羊的配種技術
三、妊娠診斷技術
四、羊的產羔與保育
五、羊的同期發(fā)情
六、羊的超數(shù)排卵
七、羊的胚胎移植
第三節(jié) 羊配種計劃的制定
一、配種計劃制定的原則
二、配種計劃制定的方法
復習思考題
第5章 羊的飼養(yǎng)管理技術
第一節(jié) 羊的生物學特性
一、綿羊的生物學特性
二、山羊的生物學特性
三、羊的消化特點
第二節(jié) 羊的營養(yǎng)需要和飼料種類
一、羊的營養(yǎng)需要
二、羊的飼養(yǎng)標準
三、羊的飼料種類
四、各類飼料的加工調制
第三節(jié) 羊的飼養(yǎng)技術
一、羊的生長發(fā)育規(guī)律
二、各類羊的飼養(yǎng)方法
第四節(jié) 羊的管理技術
一、羊的放牧
二、羊的一般管理
復習思考題
第6章 羊場建設
第一節(jié) 場地的選擇與規(guī)劃
一、場地選擇的基本原則
二、羊場的規(guī)劃
第二節(jié) 羊舍建筑
一、羊舍建筑設計的基本技術參數(shù)
二、羊舍類型
三、羊場建筑附屬設施
第三節(jié) 羊場的主要設備
一、羊場的主要設備
二、羊場其他設備
復習思考題
第7章 羊病的防治技術
第一節(jié) 羊常見病的分類與預防
一、羊病的分類
二、羊病的診斷方法
三、羊病的預防措施
第二節(jié) 羊常見普通病及其防治
一、前胃弛緩
二、急性瘤胃臌氣
三、瘤胃積食
四、胃腸炎
五、羔羊消化不良
六、肺炎
七、乳房炎
八、胎衣不下
九、有機磷農藥中毒
第三節(jié) 羊常見寄生蟲病及其防治
一、肝片吸蟲病
二、絳蟲病
三、肺絲蟲（肺線蟲）病
四、羊疥癬（螨病）
五、羊鼻蠅蚴病
六、羊蠅蛆（傷口蛆）病
第四節(jié) 羊常見傳染病及其防治
一、炭疽病
二、口蹄疫
三、羊痘
四、羊快疫
五、布氏桿菌病
六、羔羊痢疾
七、腸毒血癥
八、山羊傳染性胸膜肺炎
復習思考題
第8章 羊的生產經營
第一節(jié) 羊的生產模式
一、英國模式
二、澳大利亞模式
三、新西蘭模式
第二節(jié) 羊的產業(yè)化經營
一、我國養(yǎng)羊業(yè)產業(yè)化發(fā)展的思路
二、我國養(yǎng)羊業(yè)產業(yè)化發(fā)展的原則
第三節(jié) 羊的生產效益評估
一、養(yǎng)羊業(yè)生產的優(yōu)勢
二、養(yǎng)羊業(yè)生產的適度規(guī)模經營
三、羊的生產效益評估
第四節(jié) 羊生產項目的可行性論證
一、原則
二、步驟
三、內容
復習思考題
實驗實訓指導
實驗實訓1 羊毛分析樣品的采集
實驗實訓2 羊毛纖維組織學構造的觀察
實驗實訓3 羊毛纖維類型的識別及分析
實驗實訓4 羊毛細度的測定
實驗實訓5 羊毛長度的測定
實驗實訓6 羊毛密度的測定
實驗實訓7 凈毛率的測定
實驗實訓8 羊外貌特征及主要部位的識別
實驗實訓9 綿羊鑒定
實驗實訓10 羔裘皮鑒定技術
實驗實訓11 羊肉用性能測定
實驗實訓12 配種計劃的編制
實驗實訓13 羊的飼養(yǎng)管理
附錄
一、中華人民共和國國家標準（GB2427-81）
二、中華人民共和國國家標準（GB2426-81）
三、卡拉庫爾羔皮的商業(yè)分等
四、湖羊羔皮的商業(yè)分等
五、濟寧青山羊猾子皮的商業(yè)分等
六、灘羊二毛皮的商業(yè)分等
七、沙毛皮的商業(yè)分等
主要參考文獻