中國市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報告2012-2015（華東卷一）
定 價：269 元
叢書名：中國市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報告
- 作者：龐國芳等著
- 出版時間：2018/4/1
- ISBN：9787030563835
- 出 版 社：科學出版社
- 中圖法分類：X592
- 頁碼：576
- 紙張：
- 版次：01
- 開本：16
《中國市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報告》共分8卷：華北卷（北京市、天津市、石家莊市、太原市、呼和浩特市），東北卷（沈陽市、長春市、哈爾濱市），華東卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），華東卷二（福州市、南昌市、山東10市、濟南市），華中卷（鄭州市、武漢市、長沙市），華南卷（廣州市、深圳市、南寧市、海口市），西南卷（重慶市、成都市、貴陽市、昆明市、拉薩市）和西北卷（西安市、蘭州市、西寧市、銀川市、烏魯木齊市）。《BR》 每卷包括2012~2015年市售20類131種水果蔬菜農(nóng)藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預警風險評估報告。分別介紹了市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜（GC-Q-TOF/MS）農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果，農(nóng)藥殘留分布情況，農(nóng)藥殘留檢出水平與**殘留限量（MRL）標準對比分析，以及農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估與預警風險評估結(jié)果。
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目錄
上海市
第1章 LC-Q-TOF/MS偵測上海市521例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 3
1.1 樣品種類、數(shù)量與來源 3
1.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 12
1.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 24
1.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 27
1.5 初步結(jié)論 31
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測上海市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估 35
2.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 35
2.2 上海市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 41
2.3 上海市果蔬農(nóng)藥殘留預警風險評估 49
2.4 上海市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 60
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測上海市348例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 63
3.1 樣品種類、數(shù)量與來源 63
3.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 73
3.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 85
3.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 90
3.5 初步結(jié)論 94
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測上海市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估 98
4.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 98
4.2 上海市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 104
4.3 上海市果蔬農(nóng)藥殘留預警風險評估 115
4.4 上海市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 129
南京市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測南京市485例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 135
5.1 樣品種類、數(shù)量與來源 135
5.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 146
5.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 160
5.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 166
5.5 初步結(jié)論 171
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測南京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估 176
6.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 176
6.2 南京市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 182
6.3 南京市果蔬農(nóng)藥殘留預警風險評估 194
6.4 南京市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 210
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測南京市305例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 214
7.1 樣品種類、數(shù)量與來源 214
7.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 224
7.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 235
7.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 239
7.5 初步結(jié)論 244
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測南京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估 248
8.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 248
8.2 南京市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 254
8.3 南京市果蔬農(nóng)藥殘留預警風險評估 263
8.4 南京市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 277
杭州市
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測杭州市442例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 283
9.1 樣品種類、數(shù)量與來源 283
9.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 294
9.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 306
9.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 310
9.5 初步結(jié)論 316
第10章 LC-Q-TOF/MS偵測杭州市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估 321
10.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 321
10.2 杭州市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 327
10.3 杭州市果蔬農(nóng)藥殘留預警風險評估 336
10.4 杭州市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 350
第11章 GC-Q-TOF/MS偵測杭州市250例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 354
11.1 樣品種類、數(shù)量與來源 354
11.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 363
11.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 374
11.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 379
11.5 初步結(jié)論 384
第12章 GC-Q-TOF/MS偵測杭州市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 388
12.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 388
12.2 杭州市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 394
12.3 杭州市果蔬農(nóng)藥殘留超標預警風險評估 402
12.4 杭州市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 414
合肥市
第13章 LC-Q-TOF/MS偵測合肥市340例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 421
13.1 樣品種類、數(shù)量與來源 421
13.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 431
13.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 443
13.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 447
13.5 初步結(jié)論 453
第14章 LC-Q-TOF/MS偵測合肥市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估 458
14.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 458
14.2 合肥市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 464
14.3 合肥市果蔬農(nóng)藥殘留預警風險評估 473
14.4 合肥市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 485
第15章 GC-Q-TOF/MS偵測合肥市295例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 489
15.1 樣品種類、數(shù)量與來源 489
15.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 498
15.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 510
15.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 515
15.5 初步結(jié)論 520
第16章 GC-Q-TOF/MS偵測合肥市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估 524
16.1 農(nóng)藥殘留風險評估方法 524
16.2 合肥市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風險評估 530
16.3 合肥市果蔬農(nóng)藥殘留預警風險評估 540
16.4 合肥市果蔬農(nóng)藥殘留風險評估結(jié)論與建議 553
參考文獻 557
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