中國(guó)市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報(bào)告2012-2015（華北卷）
定 價(jià)：288 元
叢書名：中國(guó)市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報(bào)告
- 作者：龐國(guó)芳等著
- 出版時(shí)間：2018/4/1
- ISBN：9787030563811
- 出 版 社：科學(xué)出版社
- 中圖法分類：X592
- 頁(yè)碼：664
- 紙張：
- 版次：01
- 開(kāi)本：16
《中國(guó)市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報(bào)告》共分8卷：華北卷（北京市、天津市、石家莊市、太原市、呼和浩特市），東北卷（沈陽(yáng)市、長(zhǎng)春市、哈爾濱市），華東卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），華東卷二（福州市、南昌市、山東10市、濟(jì)南市），華中卷（鄭州市、武漢市、長(zhǎng)沙市），華南卷（廣州市、深圳市、南寧市、海口市），西南卷（重慶市、成都市、貴陽(yáng)市、昆明市、拉薩市）和西北卷（西安市、蘭州市、西寧市、銀川市、烏魯木齊市）�！禕R》 每卷包括2012~2015年市售20類131種水果蔬菜農(nóng)藥殘留偵測(cè)報(bào)告和膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告。分別介紹了市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜（GC-Q-TOF/MS）農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果，農(nóng)藥殘留分布情況，農(nóng)藥殘留檢出水平與**殘留限量（MRL）標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析，以及農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果。
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目錄
北京市
第1章 LC-Q-TOF/MS偵測(cè)北京市893例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 3
1.1 樣品種類、數(shù)量與來(lái)源 3
1.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 17
1.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 33
1.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 39
1.5 初步結(jié)論 44
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測(cè)北京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)及預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 49
2.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法 49
2.2 北京市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 56
2.3 北京市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 66
2.4 北京市果蔬農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論與建議 81
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測(cè)北京市415例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 85
3.1 樣品種類、數(shù)量與來(lái)源 85
3.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 96
3.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 109
3.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 114
3.5 初步結(jié)論 119
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測(cè)北京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)及預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 124
4.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法 124
4.2 北京市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 130
4.3 北京市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 141
4.4 北京市果蔬農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論與建議 156
天津市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測(cè)天津市533例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 161
5.1 樣品種類、數(shù)量與來(lái)源 161
5.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 170
5.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 181
5.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 186
5.5 初步結(jié)論 191
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測(cè)天津市水果市售蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)及預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 195
6.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法 195
6.2 天津市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 201
6.3 天津市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 210
6.4 天津市果蔬農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論與建議 220
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測(cè)天津市394例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 223
7.1 樣品種類、數(shù)量與來(lái)源 223
7.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 232
7.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 242
7.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 246
7.5 初步結(jié)論 251
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測(cè)天津市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)及預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 256
8.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法 256
8.2 天津市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 262
8.3 天津市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 271
8.4 天津市果蔬農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論與建議 285
石家莊市
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測(cè)石家莊市391例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 291
9.1 樣品種類、數(shù)量與來(lái)源 291
9.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 301
9.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 313
9.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 318
9.5 初步結(jié)論 322
第10章 LC-Q-TOF/MS偵測(cè)石家莊市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)及預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 327
10.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法 327
10.2 石家莊市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 333
10.3 石家莊市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 339
10.4 石家莊市果蔬農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論與建議 348
第11章 GC-Q-TOF/MS偵測(cè)石家莊市333例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 351
11.1 樣品種類、數(shù)量與來(lái)源 351
11.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 361
11.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 372
11.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 377
11.5 初步結(jié)論 381
第12章 GC-Q-TOF/MS偵測(cè)石家莊市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)及預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告 386
12.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法 386
12.2 石家莊市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 392
12.3 石家莊市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 399
12.4 石家莊市果蔬農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論與建議 409
太原市
第13章 LC-Q-TOF/MS偵測(cè)太原市318例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 415
13.1 樣品種類、數(shù)量與來(lái)源 415
13.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 425
13.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 437
13.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 440
13.5 初步結(jié)論 445
第14章 LC-Q-TOF/MS偵測(cè)太原市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)及預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 450
14.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法 450
14.2 太原市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 456
14.3 太原市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 462
14.4 太原市果蔬農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論與建議 469
第15章 GC-Q-TOF/MS偵測(cè)太原市183例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 473
15.1 樣品種類、數(shù)量與來(lái)源 473
15.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 482
15.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 490
15.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 494
15.5 初步結(jié)論 499
第16章 GC-Q-TOF/MS偵測(cè)太原市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)及預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 502
16.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法 502
16.2 太原市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 508
16.3 太原市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 514
16.4 太原市果蔬農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論與建議 521
呼和浩特市
第17章 LC-Q-TOF/MS偵測(cè)呼和浩特市260例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 527
17.1 樣品種類、數(shù)量與來(lái)源 527
17.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 536
17.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 545
17.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 550
17.5 初步結(jié)論 555
第18章 LC-Q-TOF/MS偵測(cè)呼和浩特市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)及預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 558
18.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法 558
18.2 呼和浩特市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 564
18.3 呼和浩特市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 571
18.4 呼和浩特市果蔬農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論與建議 578
第19章 GC-Q-TOF/MS偵測(cè)呼和浩特市260例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報(bào)告 582
19.1 樣品種類、數(shù)量與來(lái)源 582
19.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比分析 592
19.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 605
19.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 610
19.5 初步結(jié)論 615
第20章 GC-Q-TOF/MS偵測(cè)呼和浩特市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)及預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 619
20.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法 619
20.2 呼和浩特市果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 625
20.3 呼和浩特市果蔬農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 631
20.4 呼和浩特市果蔬農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論與建議 640
參考文獻(xiàn) 643
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