杜新豪，宋代以降，人多地少的矛盾在很多地區(qū)開始凸顯出來，農(nóng)民開始向山要地、與水爭田，努力從廣度上擴(kuò)大著耕地面積；另一方面，隨著宜農(nóng)土地被耕種殆盡，人們開始意識(shí)到買田莫如糞田，遂通過在已有土地上精耕細(xì)作，以在原有田地上增加單位面積作物的產(chǎn)量，肥料技術(shù)被視作農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的一種重要措施而倍加受到重視，施肥技術(shù)在理論和實(shí)踐兩個(gè)層面上都比前代有了重大改變。首先，本研究嘗試把歷史上的技術(shù)分為兩部分，即士人學(xué)者的技術(shù)與農(nóng)民在實(shí)踐中使用的技術(shù)，厘清其不同之處，這在科學(xué)史與經(jīng)濟(jì)史的研究中具有重要的意義。其次，本研究將宋元明清的肥料技術(shù)史視作一個(gè)整體，避免了前賢在既往的研究中將其分為宋元與明清兩個(gè)階段的做法，這樣，就可以使得對(duì)某些肥料技術(shù)的成長史有了更完整的追蹤。再次，本研究將技術(shù)視作一個(gè)過程，從過程論的角度來審視肥料技術(shù)的歷史，突破了以往在肥料史中只關(guān)心肥料的制作和使用的藩籬，把肥料的理論、肥料的收集以及施肥農(nóng)具等都納入到其中，擴(kuò)大了肥料技術(shù)史的研究范圍。此外，本研究還有其他一些創(chuàng)新之處，比如對(duì)施肥理論的研究，沒有落入贊揚(yáng)其生態(tài)性與對(duì)其與西方現(xiàn)代科學(xué)類似的觀點(diǎn)的附和的窠臼中，而是從當(dāng)時(shí)的情景出發(fā)，用當(dāng)時(shí)的思想論來還原肥料思想史；并對(duì)國際漢學(xué)界及加州學(xué)派流行的明清時(shí)代追肥技術(shù)使用廣泛并引發(fā)了一場農(nóng)業(yè)革命的觀點(diǎn)進(jìn)行了商榷與反思，從時(shí)人對(duì)追肥的看法、追肥使用的階級(jí)性以及農(nóng)書與農(nóng)史的區(qū)別等方面提出了不同的見解；另外，第一次注意到士人傳播的農(nóng)學(xué)知識(shí)中隱含的兩種不同類型的技術(shù)，并關(guān)注了這兩種技術(shù)在肥料技術(shù)傳播效果上的差異。