化工原理實驗教學(xué)是化工原理課程教學(xué)的一個重要組成部分，是理論課堂教學(xué)的繼續(xù)、補(bǔ)充和深化，具有直觀性、實踐性、綜合性、探索性和啟發(fā)性�；�工原理實驗不僅可以有效地培養(yǎng)和提高學(xué)生獨立開展科學(xué)研究的素質(zhì)和能力，還能強(qiáng)化學(xué)生在化工原理課上所學(xué)的基本原理和處理方法，同時也能幫助學(xué)生樹立工程觀點，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。因此化工原理實驗在化工類及相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng)中有著舉足輕重的作用。化工原理實驗屬于工程實驗范疇，與一般化學(xué)實驗相比，不同之處在于它具有工程特點。每個實驗項目都相當(dāng)于實際生產(chǎn)中的一個單元操作，通過實驗?zāi)芙�立起一定的工程概念。因此，通過化工原理實驗課的訓(xùn)練，學(xué)生在思維方法和創(chuàng)新能力方面都得到培養(yǎng)和提高，為今后的工作打下堅實基礎(chǔ)。本書在桂林理工大學(xué)化工教研室編寫的《化工原理實驗指導(dǎo)講義》基礎(chǔ)上修訂而成。本書包括了化工原理所有的基礎(chǔ)實驗：雷諾現(xiàn)象演示、伯努利方程演示、流量測定與流量計校核、流體流動阻力測定、離心泵特性曲線測定、板框恒壓過濾常數(shù)測定、傳熱系數(shù)測定、吸收解吸實驗、精餾分離實驗、萃取分離實驗、干燥速率曲線測定等。根據(jù)我�，F(xiàn)有的化工原理硬件設(shè)備，北京歐貝爾軟件技術(shù)公司開發(fā)了化工原理仿真軟件，本書對軟件的安裝和操作也進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。本書第一章、第二章由王桂霞編寫；第三章由姚金環(huán)、黎燕、呂奕菊、王桂霞編寫；第四章由楊文編寫；附錄由蔣錫福、阮樂整理；全書由桂林理工大學(xué)化工教研室老師統(tǒng)一整理校對。書中的部分圖表由姚威、宮宏康協(xié)助完成。本書出版得到了桂林理工大學(xué)教材建設(shè)基金資助，以及廣西電磁化學(xué)功能物質(zhì)重點實驗室和廣西特聘專家團(tuán)隊的資助，在此一并表示感謝。由于時間倉促，加之編者水平有限，書中不妥之處在所難免，敬請批評指正。編者2018年1月