《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)/高等院校規(guī)劃教材》共有5章。第一章介紹了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)，其中敘述了實(shí)驗(yàn)事故的預(yù)防與急救處理、常用的實(shí)驗(yàn)儀器和裝置、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書寫方法等；第二章講述了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，包括加熱、冷卻、干燥、常減壓蒸餾和水蒸氣蒸餾、萃取、重結(jié)晶、升華、色譜、沸點(diǎn)、折光率等16種實(shí)驗(yàn)技術(shù)涉及的理論和基本操作；第三至五章編入了31個(gè)實(shí)驗(yàn)，其中包含15個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、13個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)和3個(gè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。每個(gè)實(shí)驗(yàn)后附有注釋和思考題，書后有附錄。

　　《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)/高等院校規(guī)劃教材》可供高等院校的化學(xué)化工及相關(guān)專業(yè)的本科和�？粕�使用。