《漁用飼料加工與質量控制技術》共分為十一章，分別介紹了水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的營養(yǎng)生理、飼料原料成分及其質量檢測技術、添加劑技術、原料的質量管理技術、飼料配方的設計原則與方法、漁用飼料的種類及典型配方、加工工藝與機械，以及加工過程中的質量控制技術等內容，供廣大漁用飼料科研、教學、生產(chǎn)及養(yǎng)殖生產(chǎn)者參考。