茶花不僅可以提高茶席的高雅風(fēng)格和品位，同時(shí)也是表達(dá)主人對(duì)客人的真誠(chéng)和*待遇，所以具備儀式感的茶席上不可缺少的就是茶花。沒(méi)有茶花的茶席就好像是一個(gè)沒(méi)長(zhǎng)樹(shù)木的禿山，山雖是山，但卻是沒(méi)有靈魂的山體。
全書(shū)的內(nèi)容含括茶花的特點(diǎn)和美學(xué)特征、茶道插花的基本原則、花材和花器的選擇等，并根據(jù)春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)進(jìn)行劃分，收錄了100多個(gè)茶席插花的作品，每個(gè)作品里面含括花材、花器以及設(shè)計(jì)特點(diǎn)等文字，方便讀者在進(jìn)行茶室裝點(diǎn)、品嘗茶水的同時(shí)，選擇合適的器具，并由此美化我們的生活空間，提升大眾的藝術(shù)品位。
茶花之美，即是茶道之美，通過(guò)視覺(jué)上的美感延伸出茶道的意境，這就是茶花的境界。季節(jié)、場(chǎng)所、時(shí)點(diǎn)、茶的種類(lèi)、人數(shù)、茶席的目的、茶具的種類(lèi)，喝茶時(shí)間等諸多要素與茶花的結(jié)合變化無(wú)窮，有時(shí)確實(shí)能改變飲茶的氛圍和心情。沒(méi)有茶花的地方就像是空的茶杯一樣給人空洞的感覺(jué)，失去美麗的茶席上要表述精誠(chéng)的境界是很難的。
即使茶席插花學(xué)起來(lái)不太容易，但是站在學(xué)習(xí)茶、愛(ài)茶的立場(chǎng)上，不能冷眼看待的就是茶花。不談茶花就不能論茶席，凄涼的茶席上不可能有像樣的茶，這樣的茶席上能容納茶的精神和茶道的空間是相當(dāng)狹窄的，這也是我們編寫(xiě)此書(shū)的初衷之一。就如同為了當(dāng)一個(gè)好的畫(huà)家，首先要懂得欣賞作品一樣，當(dāng)讀者們翻看此書(shū)時(shí)，能培養(yǎng)季節(jié)、茶和花的協(xié)調(diào)感，并逐漸領(lǐng)悟出茶道的精神，那將是我們莫大的安慰。
筆者40多年來(lái)一直與茶和花為友，邊喝茶邊修花，邊插花邊喝茶�？赡艽蠹艺J(rèn)為插花于我而言應(yīng)是信手拈來(lái)之事，可事實(shí)并非如此，即使是喝茶也好、熬茶也好，要根據(jù)當(dāng)時(shí)的氛圍插制不同的茶花，仍然是那么不易。
專(zhuān)家都說(shuō)難，那我們這些初出茅廬的小生們?cè)撛趺醋霾藕冒�？每�?dāng)我說(shuō)起茶難、花也難的時(shí)候，就會(huì)聽(tīng)到學(xué)生們的牢騷�？墒牵菀椎木褪侨菀�，難的就是難，我還沒(méi)有學(xué)會(huì)把困難的東西說(shuō)成是簡(jiǎn)單的，因?yàn)椴璨皇蔷�，是茶道，花不只講究功能，它還是一門(mén)創(chuàng)造藝術(shù)。
1.茶的精神和茶花
很難用一句話來(lái)概括茶的精神或者茶花的真諦，因?yàn)橹挥靡粌删湓捑涂梢哉f(shuō)明白的事情，就很難說(shuō)它是道。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，茶只是盛在茶具中的一杯水而已，但是其又是精誠(chéng)心態(tài)下的產(chǎn)物。茶人以極其真誠(chéng)的心，把茶葉精心泡制出來(lái)端給客人的時(shí)候，其精誠(chéng)之心才算是體現(xiàn)出茶道的真諦。
那么，煮茶之人的精誠(chéng)如何表現(xiàn)與傳達(dá)呢？它是通過(guò)茶座上的整體氛圍，色、香、味俱佳的茶水，還有主人的氣質(zhì)和對(duì)話的內(nèi)容來(lái)傳達(dá)的。有關(guān)熬茶人的氣質(zhì)和對(duì)話內(nèi)容在這里就不再贅述，至于茶的色、香、味，雖然茶人們都有各自的經(jīng)驗(yàn)，但要適當(dāng)做到茶和茶具的完美結(jié)合也不是件容易的事。當(dāng)我們把上述的內(nèi)容減掉之后，剩下的就是喝茶時(shí)的整體氣氛了，這個(gè)最能如實(shí)反應(yīng)主人的真誠(chéng)。創(chuàng)造一個(gè)細(xì)致、美好、適合聚會(huì)性質(zhì)的喝茶氣氛才是最富藝術(shù)情趣的，同時(shí)也是最核心的茶文化真諦。
如此重要的茶席準(zhǔn)備上不可缺少的就是茶花，雖然茶具的作用也不小，但是在特定場(chǎng)所中可以很大程度左右茶席氛圍的核心存在就是茶花。把什么樣的花插在什么樣的花瓶、插的長(zhǎng)度、如何插制等，帶出來(lái)的氣氛千差萬(wàn)別。即使喝同樣一杯綠茶，插什么樣的花帶出來(lái)的感覺(jué)也會(huì)不一樣。在同樣一個(gè)夏天，根據(jù)插的花不一樣，要配上相適應(yīng)的茶；反過(guò)來(lái)，根據(jù)喝什么茶，要插上相適應(yīng)的花也是理所當(dāng)然的。季節(jié)、場(chǎng)所、茶的種類(lèi)、人數(shù)、茶席的目的、茶具的種類(lèi)，喝茶時(shí)間等諸多要素與茶花相結(jié)合變化無(wú)窮，有時(shí)確實(shí)能改變飲茶的氛圍和心情。沒(méi)有茶花的地方就像是空的茶杯一樣給人空洞的感覺(jué)，缺少茶花的茶席上要表述精誠(chéng)的境界是很難的。
2.茶花是尋找黑天鵝的、創(chuàng)造的過(guò)程
世上最甘甜、最香氣四溢的茶不是單靠技術(shù)或者技能做成的，優(yōu)秀的茶花也不是靠茶人的技術(shù)與技能，而是靠藝術(shù)性的創(chuàng)造才可以誕生。如果說(shuō)擺弄茶具的熬茶人的心志是向往茶道的話，那么對(duì)待茶花之人的心志則是向往藝術(shù)的。茶席上的花是從自然中得來(lái)，但不能單純插制自然本身的花卉，要形成氣氛，進(jìn)行藝術(shù)搭配，且不能過(guò)度搭配。簡(jiǎn)而言之，就是要顯出節(jié)制的美，既不能小，也不能大；既不能太簡(jiǎn)單，也不能太華麗；既不能不顯眼，也不能太顯眼，樸素卻不能失去品位。這種節(jié)制美，就如同雖臟卻美麗的破衣服，或是垃圾桶里的清秀野花。茶花就像尋找黑天鵝的過(guò)程一樣，是求道者的旅程，用言語(yǔ)很難表達(dá)，用文字更難形容，試想，這個(gè)過(guò)程又怎么會(huì)容易呢！
3.先從欣賞茶花做起
即使茶席插花學(xué)起來(lái)不太容易，但是站在學(xué)習(xí)茶、愛(ài)茶的立場(chǎng)上，不能冷眼看待的就是茶花。不談茶花就不能論茶席，凄涼的茶席上不可能有像樣的茶，這樣的茶席上能容納茶的精神和茶道的空間是相當(dāng)狹窄的，這也是我們編寫(xiě)此書(shū)的初衷之一。就如同為了當(dāng)一個(gè)好的畫(huà)家，首先要懂得欣賞作品一樣，當(dāng)讀者們翻看此書(shū)時(shí)，能培養(yǎng)季節(jié)、茶和花的協(xié)調(diào)感，并逐漸領(lǐng)悟出茶道的精神，那將是我們莫大的欣慰。
茶閱世界·素茗堂
樸天鉉 金泰延
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