推薦序
當(dāng)然，我還是坐在小咖啡館里，但這次不是我自己的咖啡館，而是在杭州和創(chuàng)園的一間設(shè)計(jì)師小咖啡館里。我要了一壺耶加雪菲，打開(kāi)電腦，開(kāi)始一個(gè)人生第一次。
本來(lái)，按本國(guó)常理， 都這把年紀(jì)了， 早就應(yīng)該心如止水，罕有人生新的第一次了。即便也應(yīng)該是不想嘗試，不屑嘗試，或者不敢嘗試了�？晌移�偏不信邪，此刻給自己斟滿(mǎn)一杯咖啡，準(zhǔn)備人生第一次給人家的新書(shū)《把一部分時(shí)間留給陌生人》寫(xiě)序。
2012 年6 月，我的新書(shū)《就想開(kāi)間小小咖啡館》由中信出版社出版，現(xiàn)在回想起來(lái)，過(guò)程有點(diǎn)小小傳奇。從投稿到出版，為期不到四個(gè)月。當(dāng)時(shí)的我，提供不出任何能夠支撐一家大出版社為我出書(shū)的相關(guān)數(shù)據(jù)，沒(méi)有資源，沒(méi)有渠道，只是一個(gè)身兼店小二，每天在自己的咖啡館為人煮咖啡，陪人閑聊，空下來(lái)喜歡寫(xiě)寫(xiě)字的小咖啡館老板。感謝中信出版社李靜媛女士的慧眼，一夜讀稿，第二天給我打了一通電話(huà)，成就一個(gè)暢銷(xiāo)書(shū)作家�？煳迥炅�，《就想開(kāi)間小小咖啡館》不僅是當(dāng)年的暢銷(xiāo)書(shū)，而且成了常銷(xiāo)書(shū)，至今依然在亞馬遜時(shí)尚生活類(lèi)圖書(shū)排行榜上名列前茅。
《就想開(kāi)間小小咖啡館》的序是我自己寫(xiě)的，一來(lái)時(shí)間倉(cāng)促，沒(méi)有大咖人脈，根本找不到人替我寫(xiě)序；二來(lái)我本人也沒(méi)有意識(shí)到這本書(shū)有熱賣(mài)的潛質(zhì)，值得好好包裝一下。當(dāng)時(shí)的想法很簡(jiǎn)單，書(shū)能夠出版，實(shí)現(xiàn)自己一輩子能出一本書(shū)的小小夢(mèng)想，足矣。
好了，給段王爺?shù)男聲?shū)寫(xiě)序，一上來(lái)說(shuō)了半天自己的書(shū)，自然是想心虛地解釋一下，自己是過(guò)來(lái)人了，之前出過(guò)書(shū)，能寫(xiě)序。但為什么要搶著給別人的書(shū)寫(xiě)這個(gè)序呢？用搶這個(gè)字是想強(qiáng)調(diào)，我不認(rèn)為現(xiàn)在的我跟五年前的我有多大區(qū)別，不認(rèn)為我的序就能夠?qū)�這本新書(shū)上市起到什么積極的作用。畢竟，我本人也只相信，一本新書(shū)受不受歡迎取決于書(shū)是否有料，是否真誠(chéng)。
新書(shū)的稿子我看過(guò)，內(nèi)容扎實(shí)有料，一定能夠像當(dāng)年的《就想開(kāi)間小小咖啡館》一樣，對(duì)想開(kāi)民宿、準(zhǔn)備開(kāi)民宿和已經(jīng)開(kāi)了民宿的朋友有諸多啟發(fā)和幫助。預(yù)感到此書(shū)會(huì)幫助很多人，這算是一個(gè)很好的理由，但似乎依然不構(gòu)成我搶著寫(xiě)這篇序的原因。算了，我還是老實(shí)交代吧，這本書(shū)是人家日積月累寫(xiě)成的，但最終成書(shū)出版，其實(shí)我是始作俑者。
故事的開(kāi)始是這樣的。三年前，我到杭州出差，順便去參差咖啡夢(mèng)想學(xué)校的一間學(xué)員店別處咖啡走訪(fǎng)。抵達(dá)這間地處杭州青芝塢的學(xué)員店時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)它位于藍(lán)蓮花開(kāi)民宿的一樓公共區(qū)域。這不正是我在微博和課堂上非常推崇的復(fù)合經(jīng)營(yíng)嗎？民宿里如果有一間專(zhuān)業(yè)的咖啡館，則可以為住客和周邊客群提供更好的服務(wù)，而咖啡館要想找到一間價(jià)錢(qián)合理的店面，這在很多城市都不是易事。于是，民宿讓出利用率不是很高的接待區(qū)域，以相對(duì)低的租金租給專(zhuān)業(yè)人士經(jīng)營(yíng)咖啡，各取所需，互利互惠，這真是非常好的結(jié)合。
品著學(xué)員做的咖啡，我真心替她感到高興。正詢(xún)問(wèn)她如何找到這樣明智的民宿主人時(shí)，我感覺(jué)到咖啡館里不遠(yuǎn)處有一個(gè)人正微笑著注視我們。對(duì)，他就是這本書(shū)的作者段王爺，也是我們學(xué)員店的房東，他已經(jīng)在咖啡館里等候我多時(shí)了。暢談之后才知道，原來(lái)藍(lán)蓮花開(kāi)里有參差學(xué)員店不是巧合！當(dāng)初段王爺在挑選可合作的咖啡館時(shí)，是有明確目標(biāo)的：參差咖啡夢(mèng)想學(xué)校的學(xué)員。
原來(lái)，段王爺也是我的讀者，甚至也是受了《就想開(kāi)間小小咖啡館》的鼓動(dòng)，最后下定決心要換一種活法，放棄食之無(wú)味、棄之可惜的教師崗位，正式下海。一本書(shū)能夠有如此力量！原諒我此刻又有些得意了。
不怎么喝咖啡的段王爺，沒(méi)有選擇去開(kāi)咖啡館，他全身心投入一直撩撥他多年的生活方式開(kāi)一家自己的小民宿，親自打理，一年兩百天住在自己的民宿里，把一部分時(shí)間交給陌生人。
正所謂一旦做出決定，最困難的部分其實(shí)就已經(jīng)過(guò)去，段王爺用五年的時(shí)間再一次證明了熱愛(ài)即天賦。第一家藍(lán)蓮花開(kāi)在他的精心打理下，第一年竟然實(shí)現(xiàn)了入住率95% 以上。之后五年，段王爺乘勝追擊，不由自主地復(fù)制了參差咖啡從2007 年到2012 年的經(jīng)歷。我們?cè)诤贾菹嘤龅臅r(shí)候，段王爺已經(jīng)陸續(xù)在浙江省范圍內(nèi)開(kāi)了七家小民宿，在藍(lán)蓮花開(kāi)的大名之下給它們起了不一樣的小名：依云、溪上、從前慢、等風(fēng)來(lái)、一間房民宿等等。不出意料，接下來(lái)段王爺碰到了和我當(dāng)初一模一樣的情況。向他咨詢(xún)和請(qǐng)教如何開(kāi)一家小民宿的人絡(luò)繹不絕，他們通過(guò)微信，通過(guò)微博，甚至從全國(guó)各地趕來(lái)杭州，直接住進(jìn)藍(lán)蓮花開(kāi)，希望當(dāng)面取經(jīng)。
因?yàn)槎瓮鯛斢兄�和我極為相似的價(jià)值觀(guān)和類(lèi)似的人格特質(zhì)，所以我們很快成了來(lái)往頻繁的好友。每次來(lái)杭州出差我都會(huì)入住藍(lán)蓮花開(kāi)，和段王爺閑聊扯淡。我一直認(rèn)為，分享是對(duì)
自己的積極樂(lè)觀(guān)的肯定。這一點(diǎn)他很認(rèn)同，對(duì)咨詢(xún)者也是來(lái)者不拒，知無(wú)不言。既然如此，我建議他：為何不像我一樣，把過(guò)去這么多年積累的經(jīng)驗(yàn)結(jié)集成冊(cè)，出一本書(shū)讓更多人看到呢？我也可以嗎？面對(duì)段王爺?shù)囊苫螅�我胸有成竹地做起了思想工作�?br /> 首先，你段王爺自己不就是一個(gè)因?yàn)橐槐緯?shū)改變生活軌跡的活生生的案例嗎？另一個(gè)理由更為充分，那就是我最近四年來(lái)的講課經(jīng)歷充分證明，這樣授人以漁的事情，我不僅做得樂(lè)此不疲，還頗有成就感。至今我已面對(duì)過(guò)參差咖啡夢(mèng)想學(xué)校1700多雙認(rèn)真聽(tīng)課的眼睛，我非�？隙ǎ何覀兎窒淼慕�(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)是很多人迫切需要的。無(wú)論是開(kāi)一間咖啡館，還是開(kāi)一家小民宿，對(duì)一個(gè)新手來(lái)說(shuō)，內(nèi)心必然是忐忑不安的，他們不僅需要成功的故事，更需要前輩的經(jīng)驗(yàn)分享，越細(xì)越好。我在上課的時(shí)候常常提醒學(xué)員們，可以隨時(shí)打斷我提出問(wèn)題，但事實(shí)是，每次三四個(gè)小時(shí)講下來(lái)，提問(wèn)者寥寥無(wú)幾。為什么？換位思考之后很好理解，因?yàn)榻^大多數(shù)人根本不知道未來(lái)會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題，可能碰到什么狀況。反過(guò)來(lái)，經(jīng)營(yíng)成功者不一定善于總結(jié)，以我的觀(guān)察，大多數(shù)成功者只是因?yàn)樗季S方式、行為方式暗合天理，成了就成了，談不上總結(jié)什么。即便能夠總結(jié)也似乎沒(méi)有十足的必要，更何況寫(xiě)成文字其實(shí)還是挺辛苦的。
事情有趣的地方就在這里了，我們這位段王爺剛好是教師出身，剛好也喜歡寫(xiě)點(diǎn)東西。于是，在我的鼓動(dòng)之下，不緊不慢地，幾年下來(lái)，他竟然積累了數(shù)萬(wàn)字，且很有分量。好了，事情的來(lái)龍去脈算是交代清楚了。給別人的序該怎么寫(xiě)，我是第一次，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，但寫(xiě)到這兒，我的動(dòng)機(jī)早已昭然若揭：如果你想開(kāi)一家自己的小民宿，覺(jué)得遠(yuǎn)離喧囂的城市去過(guò)自在的田園生活是不錯(cuò)的選擇；抑或你已經(jīng)開(kāi)了，但在經(jīng)營(yíng)上遇到了瓶頸，希望尋求突破，進(jìn)而錦上添花，那么段王爺和藍(lán)蓮花開(kāi)的故事一定對(duì)你大有裨益，這一點(diǎn)我很肯定。好了，有請(qǐng)！
王森
2017 年11 月