一、葡萄育苗………1

（一）保護(hù)地育苗……2

1.種條采集與貯藏……2

2.育苗大棚的準(zhǔn)備……4

3.電熱溫床的準(zhǔn)備……5

4.插條剪截……6

5.插條浸泡……7

6.催根前的準(zhǔn)備……7

7.催根………8

8.營養(yǎng)袋裝土……8

9.扦插……9

10.溫棚管理……10

11.苗木出圃……11

12.綠枝扦插……14

（二）大田硬枝扦插育苗……15

1.苗圃地準(zhǔn)備……15

2.插條準(zhǔn)備……15

3.扦插……15

4.扦插時間……16

5.苗木管理……16

6.苗木出圃……19

7.苗木貯藏與運(yùn)輸……20

（三）嫁接育苗……21

1.一年生枝嫁接育苗…21

2.坐地砧嫁接育苗……25

3.砧木的抗性……30

二、葡萄園的建園準(zhǔn)備……32

（一）葡萄品種的選擇……32

1.根據(jù)葡萄的種植目的……32

2.根據(jù)葡萄的適應(yīng)性……32

（二）土壤檢測………33

1.土壤質(zhì)地……33

2.土壤緊實(shí)度……33

3.土壤肥力……33

4.土壤酸堿度……34

5.土壤鹽分……34

（三）園地規(guī)劃……34

1.生產(chǎn)園的規(guī)劃設(shè)計(jì)……35

2.酒莊葡萄園的規(guī)劃設(shè)計(jì)……40

三、葡萄定植溝的準(zhǔn)備…………42

（一）開溝前的工作…………42

1.土地平整…………42

2.地塊測量…………42

3.確定行距與放線……42

（二）開挖定植溝……………43

1.開溝機(jī)開溝………43

2.挖掘機(jī)開溝………44

四、葡萄定植……………………50

（一）硬枝直接扦插…………50

1.扦插方法…………50

2.扦插密度…………51

3.扦插時間…………51

（二）營養(yǎng)袋苗木的定植……51

1.掛線………………51

2.確定株距與定植穴位置……51

3.挖定植穴…………52

4.定植方法…………52

5.定植時間…………54

6.補(bǔ)苗………………55

（三）帶根苗的定植…………55

1.一年生自根苗的定植……55

2.嫁接苗的定植……57

（四）多年生大葡萄苗的定植……58

1.埋土防寒地區(qū)的定植方法……58

2.不埋土防寒地區(qū)的定植方法…61

（五）定植當(dāng)年的管理………62

1.澆水與洗苗………62

2.補(bǔ)苗………………62

3.新梢管理…………63

4.設(shè)支架……………64

5.肥水管理…………64

6.病蟲害防治………65

7.冬季修剪…………65

8.埋土防寒…………65

（六）定植當(dāng)年葡萄生長情況………66

1.定植當(dāng)年葡萄植株生長情況……66

2.定植當(dāng)年葡萄根系生長情況……66

五、葡萄的栽培架式和整形修剪……………68

（一）葡萄的栽培架式………68

1.籬架………………68

2.棚架………………70

3.無支架栽培………72

（二）葡萄的整形修剪………72

1.多主蔓扇形整形………………73

2.龍干形整形………75

3.水平整形…………77

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