本書共分6個項目，包括：認識酒吧、葡萄酒與烈酒服務、咖啡制作與服務、雞尾酒調(diào)制、啤酒與軟飲料服務，以及酒吧運營。本書在編寫過程中, 確立了以職業(yè)崗位為導向，梳理典型的工作任務和情景的基本方法，讓學習者能夠清晰認識酒吧的主要工作內(nèi)容和技能。