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　　其實(shí)，好吃的泰國(guó)菜都藏身在路邊攤和小吃店里，很容易就能發(fā)現(xiàn)并且愛(ài)上，這些代表泰國(guó)各地區(qū)特色的“新朋友”（前菜、沙拉、面點(diǎn)、咖喱、甜點(diǎn)與飲料……），你可以一邊吃一邊了解和傾聽(tīng)它們的文化和歷史，學(xué)習(xí)泰國(guó)料理就像參加一場(chǎng)歡樂(lè)又熱情的舞會(huì)，舉辦舞會(huì)的意義就在于有人來(lái)分享這個(gè)歡樂(lè)的滋味。

　　《泰國(guó)料理全書》就像是舉辦一場(chǎng)舞會(huì)的參考書，菜色分成兩個(gè)層次，基礎(chǔ)和進(jìn)階，方便你選擇開(kāi)始的地方，也可以任意從自己熟悉或喜愛(ài)的萊色開(kāi)始。

　　基礎(chǔ)料理其實(shí)比進(jìn)階料理更有難度，因?yàn)楫?dāng)你熟習(xí)基礎(chǔ)料理的時(shí)候，進(jìn)階就比吃飯還要簡(jiǎn)單。

　　只要一開(kāi)始料理泰國(guó)菜，就是熱愛(ài)的開(kāi)始，永不停止。

　　于美芮，曾親赴泰國(guó)廚藝學(xué)校，修習(xí)*地道的泰國(guó)精致料理、傳統(tǒng)料理、皇室甜點(diǎn)等，亦曾于法國(guó)巴黎廚藝學(xué)校學(xué)習(xí)法國(guó)甜點(diǎn)與法式料理。曾在臺(tái)北學(xué)學(xué)文創(chuàng)中心、廚藝教室等授課，主要教授內(nèi)容為法式甜點(diǎn)與泰式料理課程，開(kāi)設(shè)課程對(duì)象包括一般民眾、企業(yè)團(tuán)體和孩童廚藝班。

　　授課期間曾應(yīng)西拉雅風(fēng)景管理處邀請(qǐng)擔(dān)任關(guān)子嶺溫泉飯店法式甜點(diǎn)指導(dǎo)，也曾應(yīng)許多知名企業(yè)廠商之邀，擔(dān)任廚藝指導(dǎo)老師，參與記者會(huì)的菜單設(shè)計(jì)，包括寶潔企業(yè)、強(qiáng)生企業(yè)、雅培公司、SONY手機(jī)、雅詩(shī)蘭黛等、經(jīng)常于網(wǎng)絡(luò)、平面、報(bào)紙、電視等媒體進(jìn)行美食示范，或擔(dān)任美食評(píng)審。

　　個(gè)人博客點(diǎn)擊量過(guò)百萬(wàn)。在臺(tái)灣工作八年期間，每年返回巴黎進(jìn)修，短期修業(yè)課程包括：面包、巧克力、拉糖、法式小蛋糕、馬卡龍和三明治與法式咸派等。

　　臺(tái)北花園飯店、天成飯店、國(guó)際會(huì)議中心產(chǎn)品開(kāi)發(fā)主廚。

　　臺(tái)北君品酒店西廚房、點(diǎn)心房

　　法式料理與法式甜點(diǎn)廚藝教室教師

　　法國(guó)巴黎EricKayser面包店甜點(diǎn)實(shí)習(xí)

　　法國(guó)巴黎麗池飯店點(diǎn)心房實(shí)習(xí)

　　法國(guó)巴黎安吉麗娜（Angelina）咖啡甜點(diǎn)實(shí)習(xí)

　　法國(guó)巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院擔(dān)任料理與甜點(diǎn)助手

　　學(xué)歷：

　　[泰國(guó)曼谷]

　　★泰國(guó)廚藝學(xué)院（Bangkok Thai Gooking Academy）主廚課程畢業(yè)

　　★泰國(guó)UFM廚藝學(xué)校泰式料理與皇家甜點(diǎn)結(jié)業(yè)