《野菜栽培技術(shù)問(wèn)答》就野生蔬菜的引種馴化、無(wú)公害栽培模式等進(jìn)行了介紹。無(wú)公害野菜的規(guī)�；a(chǎn)，可以合理調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。近兩年來(lái)，隨著國(guó)家退耕還林政策的實(shí)施，農(nóng)民面臨著耕地減少、收入降低的問(wèn)題，而一些木本野生蔬菜經(jīng)過(guò)引種馴化并大面積繁殖以后，可作為生態(tài)林進(jìn)行栽培，既響應(yīng)了國(guó)家退耕還林的方針政策，又保證了農(nóng)民在耕地還林之后的經(jīng)濟(jì)收入。野菜是自然生長(zhǎng)、未經(jīng)人工栽培的蔬菜。野菜生長(zhǎng)在自然無(wú)公害的環(huán)境中，被譽(yù)為天然綠色食品、森林食品。同時(shí)，野菜具有無(wú)污染、鮮嫩、清醇、芳香等獨(dú)特滋味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于種植蔬菜，大部分野菜還具有極高的藥用價(jià)值和相應(yīng)的保健作用。因而，野菜消費(fèi)熱在國(guó)內(nèi)外悄然興起，野菜已成為現(xiàn)代人渴求回歸自然的野味食品，越來(lái)越受人們的青睞。
隨著改革的深入，人們生活逐漸富裕起來(lái)，飲食結(jié)構(gòu)得到了極大的改善，卻出現(xiàn)了“富貴病”。當(dāng)今，圍繞飲食健康的因果關(guān)系而大力提倡食療，人們才意識(shí)到“吃得好”的含義是吃得科學(xué)、吃得合理，食野新潮也逐漸流行起來(lái)。正因?yàn)槿绱耍安司哂邢喈?dāng)大的藥用、食用等商業(yè)開(kāi)發(fā)價(jià)值，蔬菜市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />
因此應(yīng)加大對(duì)野菜野生資源的保護(hù)力度，開(kāi)展野生資源開(kāi)發(fā)利用的立法工作。合理開(kāi)發(fā)，有效利用，限制開(kāi)發(fā)那些瀕臨滅絕的種類(lèi)。同時(shí)野生蔬菜屬于蘊(yùn)藏在山區(qū)的自然資源，在不破壞生態(tài)平衡的根本前提下，合理開(kāi)發(fā)山區(qū)野生資源，可以增加農(nóng)民收入。
野菜是自然生長(zhǎng)、未經(jīng)人工栽培的蔬菜。野菜生長(zhǎng)在自然無(wú)公害的環(huán)境中，被譽(yù)為天然綠色食品、森林食品。同時(shí)，野菜具有無(wú)污染、鮮嫩、清醇、芳香等獨(dú)特滋味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于種植蔬菜，大部分野菜還具有極高的藥用價(jià)值和相應(yīng)的保健作用。因而，野菜消費(fèi)熱在國(guó)內(nèi)外悄然興起，野菜已成為現(xiàn)代人渴求回歸自然的野味食品，越來(lái)越受人們的青睞。
隨著改革的深入，人們生活逐漸富裕起來(lái)，飲食結(jié)構(gòu)得到了極大的改善，卻出現(xiàn)了“富貴病”。當(dāng)今，圍繞飲食健康的因果關(guān)系而大力提倡食療，人們才意識(shí)到“吃得好”的含義是吃得科學(xué)、吃得合理，食野新潮也逐漸流行起來(lái)。正因?yàn)槿绱�，野菜具有相�?dāng)大的藥用、食用等商業(yè)開(kāi)發(fā)價(jià)值，蔬菜市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />
因此應(yīng)加大對(duì)野菜野生資源的保護(hù)力度，開(kāi)展野生資源開(kāi)發(fā)利用的立法工作。合理開(kāi)發(fā)，有效利用，限制開(kāi)發(fā)那些瀕臨滅絕的種類(lèi)。同時(shí)野生蔬菜屬于蘊(yùn)藏在山區(qū)的自然資源，在不破壞生態(tài)平衡的根本前提下，合理開(kāi)發(fā)山區(qū)野生資源，可以增加農(nóng)民收入。本書(shū)就野生蔬菜的引種馴化、無(wú)公害栽培模式等進(jìn)行了介紹。無(wú)公害野菜的規(guī)�；a(chǎn)，可以合理調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。近兩年來(lái)，隨著國(guó)家退耕還林政策的實(shí)施，農(nóng)民面臨著耕地減少、收入降低的問(wèn)題，而一些木本野生蔬菜經(jīng)過(guò)引種馴化并大面積繁殖以后，可作為生態(tài)林進(jìn)行栽培，既響應(yīng)了國(guó)家退耕還林的方針政策，又保證了農(nóng)民在耕地還林之后的經(jīng)濟(jì)收入。
一、一般常識(shí)
1.什么叫野菜？
2.野菜栽培的意義是什么？
3.野菜有哪些分類(lèi)方法？
4.按照這些分類(lèi)方法分別如何劃分？
5.野菜栽培的基本原則是什么？
6.野菜都是安全的嗎？
7.野菜引種馴化栽培原則是什么？
二、繁殖技術(shù)
（一）種子繁殖
8.種子休眠的表現(xiàn)是什么？
9.種子休眠分為幾種？
10.生理休眠和強(qiáng)迫性休眠的區(qū)別是什么？
11.造成生理休眠的原因是什么？如何打破休眠？
12.野菜種子的壽命是多少？
13.野菜種子的儲(chǔ)藏條件是什么？
14.怎樣測(cè)定野菜種子的質(zhì)量？
15.野菜選種、采種有哪些注意事項(xiàng)？
16.種子萌發(fā)的條件是什么？
17.種子前處理的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
18.種子處理的方法有哪些？
19.化學(xué)物質(zhì)處理的方式分為哪些？
20.物理因素處理的方式分為幾種？
21.如何進(jìn)行生物因素處理？
22.如何進(jìn)行種子的浸種？
23.種子催芽的方法是什么？
24.如何確定播種期？
25.如何確定播種量？
26.如何確定播種深度？
27.播種時(shí)應(yīng)該掌握的原則是什么？
28.野菜的播種方式有哪些？
（二）扦插繁殖
29.什么叫扦插繁殖？
30.扦插繁殖有何優(yōu)點(diǎn)？
31.影響插條成活的因素有哪些？
32.如何進(jìn)行扦插繁殖？
33.何時(shí)為扦插繁殖的適宜時(shí)期？
34.促進(jìn)扦插生根的方法有哪些？
35.扦插對(duì)土壤有哪些要求？
36.扦插用土壤需要做哪些準(zhǔn)備？
37.扦插枝條該如何選擇？
38.扦插后如何管理？
（三）分離繁殖
39.什么是分離繁殖？
40.分離繁殖有哪些方式？
41.分離繁殖的時(shí)期如何確定？
42.分株繁殖有哪些注意事項(xiàng)？
43.分株繁殖后如何管理？
（四）壓條繁殖
44.什么是壓條繁殖？
45.如何確定壓條繁殖的時(shí)期？
46．壓條繁殖的方法有哪些?
（五）嫁接繁殖
47．什么是嫁接繁殖?
48。野菜采用嫁接繁殖有哪些優(yōu)缺點(diǎn)?
49．野菜嫁接的方法有哪些?
（六）孢子繁殖
50．哪種野菜適合進(jìn)行孢子繁殖?
51．進(jìn)行孢子繁殖時(shí)有哪些注意事項(xiàng)?
（七）組織培養(yǎng)
52．什么是組織培養(yǎng)?
53．組織培養(yǎng)有何意義?
54．組織培養(yǎng)常用培養(yǎng)基有哪些?
55．怎樣配制培養(yǎng)基?
56．組織培養(yǎng)一般的步驟是怎樣的?
57．哪些野菜適于組織培養(yǎng)?
三、土壤消毒
58．土壤消毒的方法有哪幾種?
四、野菜的主要品種
（一）菜用枸杞
59．菜用枸杞有哪些別名?
60．菜用枸杞生長(zhǎng)要求怎樣的環(huán)境條件?
61．菜用枸杞的繁殖方式有哪些?
62．怎樣進(jìn)行菜用枸杞的土壤準(zhǔn)備?
63．怎樣進(jìn)行菜用枸杞的田間管理?
64．菜用枸杞有哪些常見(jiàn)病害?如何防治?
65．如何防治菜用枸杞常見(jiàn)蟲(chóng)害?
66．菜用枸杞的膳食功效及營(yíng)養(yǎng)成分是什么?
67．怎樣食用菜用枸杞?
（二）玉竹
68．玉竹有哪些別名?
69．玉竹有怎樣的生長(zhǎng)習(xí)性?
70．玉竹在什么季節(jié)栽培?
71．玉竹的繁殖方式是什么?
72．怎樣進(jìn)行玉竹的土壤準(zhǔn)備?
73．玉竹的播種量及對(duì)種塊大小的要求是什么?
74．如何確定玉竹的種植密度?
75．玉竹播種時(shí)應(yīng)注意什么?
76．怎樣進(jìn)行玉竹的肥水管理?
77．如何防治玉竹常見(jiàn)病害?
78．如何防治玉竹常見(jiàn)蟲(chóng)害?
79．玉竹如何采收?
80．玉竹的膳食功效及營(yíng)養(yǎng)成分是什么?
81．怎樣食用玉竹?
（三）青藍(lán)菜
82．青藍(lán)菜有哪些別名?
83．青藍(lán)菜有怎樣的生長(zhǎng)習(xí)性?
84．怎樣進(jìn)行青藍(lán)菜的土壤準(zhǔn)備?
85．青藍(lán)菜在采種、留種時(shí)應(yīng)注意些什么?
86．青藍(lán)菜播種時(shí)應(yīng)注意些什么?
87．怎樣進(jìn)行膏藍(lán)菜的肥水管理?
88．如何防治青藍(lán)菜常見(jiàn)病害?
89．如何防治青藍(lán)菜常見(jiàn)蟲(chóng)害?
90．青藍(lán)菜采收時(shí)應(yīng)注意什么?
91．青藍(lán)菜的膳食功效及營(yíng)養(yǎng)成分是什么?
……
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
