第二節(jié) 土壤和肥料的基本概念
土壤是地球陸地上能夠生產(chǎn)植物收獲物的疏松表層
“陸地表層”說(shuō)明土壤的位置，“疏松”指其物理狀態(tài)，區(qū)別于堅(jiān)硬整塊的巖石。土壤之所以“能夠產(chǎn)生植物收獲物”，主要由于土壤具有肥力。任何一種土壤都有一定的肥力，只是高低不同，所以，土壤的概念與土壤肥力的概念是分不開(kāi)的，肥力是土壤的本質(zhì)。但是，什么是土壤肥力，國(guó)內(nèi)外學(xué)者長(zhǎng)期存在著不同的認(rèn)識(shí)。一般西方土壤學(xué)家傳統(tǒng)地把土壤供應(yīng)養(yǎng)分的能力稱(chēng)為土壤肥力。原蘇聯(lián)土壤學(xué)家威謙斯則認(rèn)為，土壤肥力是“土壤在植物生活的全過(guò)程中，同時(shí)而又不斷地供給植物以最大量的有效養(yǎng)分和水分的能力�！鄙�產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，土壤養(yǎng)分和水分對(duì)評(píng)價(jià)土壤肥力水平是重要的，但不能全面反映土壤肥力狀況。土壤肥力因素至少應(yīng)包括水分、養(yǎng)分、空氣和溫度（水、肥、氣、熱）4個(gè)肥力因素。土壤中，只有諸肥力因素同時(shí)存在，而且處于相互協(xié)調(diào)狀態(tài)，才能保證植物“吃飽、喝足、住得舒服”，從而獲得豐收。所以，我國(guó)多數(shù)土壤科學(xué)工作者認(rèn)為：土壤肥力就是土壤供給和調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育所需要的水、肥、氣、熱等生活因素的能力。
土壤肥力和土壤生產(chǎn)力是兩個(gè)不同的概念，而又互有聯(lián)系的。土壤肥力是土壤本身的屬性，而土壤生產(chǎn)力是指土壤生產(chǎn)植物產(chǎn)品的能力。植物產(chǎn)量的高低是由土壤和其環(huán)境共同決定的，因?yàn)橥寥郎仙�長(zhǎng)的植物產(chǎn)量的高低，還要受大氣、溫度、降水、日照、地形、灌排條件以及有無(wú)污染環(huán)境因素的影響。高產(chǎn)的土壤，必定是肥沃的。但是，并不能因此而斷定，肥沃的土壤一定高產(chǎn)。干旱地區(qū)有肥沃的土壤，但是在沒(méi)有灌溉設(shè)施的經(jīng)營(yíng)管理制度下，對(duì)作物來(lái)說(shuō)，這些土壤不可能是高產(chǎn)的�？梢�(jiàn)，土壤肥力是土壤生產(chǎn)力的基礎(chǔ)，而不是土壤生產(chǎn)力的全部。區(qū)分土壤肥力和土壤生產(chǎn)力這兩個(gè)不同概念，對(duì)土壤管理和生產(chǎn)具有重要意義，這使我們認(rèn)識(shí)到，提高土壤生產(chǎn)力，即提高植物產(chǎn)量，既要研究土壤與其環(huán)境間的相互關(guān)系，也要重視土壤肥力的研究。
直接或間接供給作物所需養(yǎng)分，改善土壤性狀，以提高作物產(chǎn)量和改善作物品質(zhì)的物質(zhì)，都可稱(chēng)為肥料。
肥料分化學(xué)肥料、有機(jī)肥料和微生物肥料3大類(lèi)�；瘜W(xué)肥料是指那些含有植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的無(wú)機(jī)化合物，它們大多是在工廠里用化學(xué)方法合成的，或采用天然礦物生產(chǎn)的，一般也叫做礦質(zhì)肥料。有機(jī)肥料是指含有大量有機(jī)質(zhì)和多種植物所需養(yǎng)分物質(zhì)的改土肥田物質(zhì)，它們大多是利用各種動(dòng)物排泄物、植物殘?bào)w或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的廢棄物、天然雜草以及城鄉(xiāng)生活垃圾等有機(jī)物經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的處理而成的，因原料絕大部分來(lái)自農(nóng)村，有時(shí)也叫農(nóng)家肥料。微生物肥料簡(jiǎn)稱(chēng)生物肥，是指含有大量微生物菌劑的微生物制劑，將它們施到土壤中，在適當(dāng)?shù)臈l件下進(jìn)一步生長(zhǎng)、繁殖，通過(guò)微生物的一系列生命活動(dòng)，直接給作物提供某些營(yíng)養(yǎng)元素、激素類(lèi)物質(zhì)和各種酶等。
目前，肥料的發(fā)展趨勢(shì)是由低濃度向高濃度、由單一成分向多成分的復(fù)合肥或復(fù)混肥、從粉狀到粒狀發(fā)展。市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了很多諸如復(fù)合肥料、混合肥料、混配肥料、液體肥料、葉面肥料、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥料等新型肥料名稱(chēng)。
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