《瘋狂的冰箱》在星尚頻道每周六晚7點開播。作為一檔美食綜藝脫口秀節(jié)目,邀請了多位中西餐以及甜品界的著名大廚作為嘉賓,每次節(jié)目會邀請一位明星嘉賓,并將其家中冰箱原封不動地搬到節(jié)目現(xiàn)場,由各位大廚用冰箱中食物進行創(chuàng)作,料理出各種主題的美味!本書中將節(jié)目第一季、第二季、第三季中出現(xiàn)的創(chuàng)意料理進行整理設(shè)計,將私房菜譜展現(xiàn)給讀者。同時還將有生活貼士、明星故事、節(jié)目花絮等精彩內(nèi)容融入其中。讓此書集生活、娛樂于一體。明星chef包括有邱瓊(中國頂級名廚最具影響力女主廚,是上海乃至亞太地區(qū)當之無愧的一姐)、Brian Tan(長期從事餐飲行業(yè)和顧問、奢侈品品牌甜點,人稱跨界魔廚)、朱文淵(外號“瘋子小熊”,2015世界青年廚師大賽中國區(qū)冠軍)、陳笑立(本幫菜名廚)、楊文(人稱美食設(shè)計師,2015年中國餐廳大獎新銳名廚)等。
《瘋狂的冰箱》序 黃飛玨
2016月4月9日開始,數(shù)以百萬計的上海觀眾開始狂追星尚頻道的一個電視節(jié)目,叫做《瘋狂的冰箱》。
主持人,嘉賓,廚師,比比菜,吃吃飯,聊聊天,一不留神就火了。
因為做過兩期嘉賓,經(jīng)常被親朋好友問起《瘋狂的冰箱》里主持人和廚師的事,先借這里的機會,給大家扒一扒。
一姐是廚師里面唯一一個女的,很多人問為什么起這個名字,我從字面的理解,應該是廚界手藝一流的從業(yè)人員。不過,我可能更感受到特別的,是她的英語名字,杰奎琳。都知道,肯尼迪夫人,總統(tǒng)老公死了后改嫁了希臘船王,魅力無邊。要說長相,一姐也就是中上,但是舉手投足有妖嬈的味道,尤其是燒菜那會兒。不過她教訓起另外一個廚師小熊的時候,你會以為是媽在罵兒子呢。小熊大概是她徒弟,至少輩分比她小,對她總是恭恭敬敬的。
楊文是帥哥,個子有1米85,電視里看不出來。
Brian是東南亞人,做得一手好甜品。萬蒂妮在節(jié)目中吃他的甜品吃得哭出來不是做戲。當時他做了兩份,還有一份是我吃的,那瞬間的感覺如同電擊,以至于讓我懷疑食材里面是否有興奮劑。其實也沒有,有的就是手藝。
主持人路易是我認識多年的朋友。因為長得帥,很得女孩子歡喜。私下透露,其實他是個絡腮胡子,兩天不刮就是一臉青,一周不刮就是馬克思。路易有點長不大,容易動感情。
萬蒂妮是電視界為數(shù)不多的,即便不化妝也很漂亮的主持人。十多年前她剛出道時,我很不待見她,因為我手下的一個女記者專訪她時,夸贊她的美貌和聰敏、感嘆上蒼對她的好云云,結(jié)果她回了一句:那是你做的還不夠好……夠傲嬌吧?后來有次見她幫羅玉鳳擋雞蛋弄得一身臟,感覺一下子轉(zhuǎn)了一個彎。后來在一檔節(jié)目中長期合作,熟了。有段時間,我的節(jié)目一夜之間全部下架,在電視臺所有認識的人當中絕對不算熟稔的她卻是唯一一個來電問候的。這事我會記一輩子。
之所以很不知羞恥地八卦了《瘋狂的冰箱》所有的臺前人士,那全是因為我想報復。在兩次節(jié)目當中,路易和萬蒂妮問了我無數(shù)的八卦。特別是戀愛、婚姻、家庭的故事。還不說不行。好吧,現(xiàn)在輪到我來八了……哈哈哈。
誰人背后不說人,誰人不被他人說。只要不是中傷,說說又何妨!动偪竦谋洹防飶N藝比拼很精彩,但是真正讓它成為大熱節(jié)目的原因不是菜,而是說。主持人、嘉賓、廚師,大部分時間都坐著,說自己的故事,聽別人的經(jīng)歷。主持人很執(zhí)著,其他節(jié)目不敢問的,都問;主持人也很真誠,傾聽你的敘述,努力理解你的經(jīng)歷背后的意味,與你感懷分享。
兩次錄節(jié)目,都超時了,因為聊著聊著居然會忘記是在做節(jié)目,而是和朋友在餐桌上聚會。彼此沒有顧忌地說些有意思的事情。
所以,《瘋狂的冰箱》除了以上這些人之外,還有些更重要的人——幕后的編導、策劃、制片人。是他們預設(shè)了這樣的一種方式,邀請我們參與體現(xiàn)。
我覺得我能夠很深層次的理解并說出編導們的意思:我們的時代很豐富,但也很浮躁;我們比先人做事快很多,但是我們也丟掉了許多慢的樂趣;我們嘗遍天下珍饈,卻經(jīng)常忽略和我們一起吃飯的人。以成功為人生價值導向,我們總是在急急地趕路,生怕被社會拉下;追求著金錢、名譽、地位……卻忘了人生的本原。100年后,或許你做了什么、成了什么還有些偏門的互聯(lián)網(wǎng)庫里找到的;1000年后,我們幾乎全部被忘卻,個別被記住的也就是簡歷和符號……問題是地球還要存在上億年。所以人生的本原就是現(xiàn)在,F(xiàn)在我和你坐在一張大桌上,我們的味蕾被刺激而愉悅,我們的情感因為共鳴而起伏。
我們感受到實實在在的幸福溫暖的人生,因為《瘋狂的冰箱》。
是為序。
2017年2月
鮑曉群,東方衛(wèi)視常務副總監(jiān),上海星尚頻道《瘋狂的冰箱》總導演!动偪竦谋洹,作為一檔美食綜藝脫口秀節(jié)目,邀請了多位中西餐以及甜品界的著名大廚作為嘉賓,每次節(jié)目會邀請一位明星嘉賓,并將其家中冰箱原封不動地搬到節(jié)目現(xiàn)場,由各位大廚用冰箱中食物進行創(chuàng)作,料理出各種主題的美味!
序 黃飛玨
第一季
美味催淚彈 許榕真 024
美味婚姻料理 佟晨潔母女 030
單身汪的愛心料理 臧熹 036
家庭料理大挑戰(zhàn) 余婭母女 042
妻管嚴的甜蜜婚姻 潘前衛(wèi) 048
精致女人的優(yōu)質(zhì)生活 張穎 054
極致奢華的料理 諸韻穎 060
單身男女的日常 樸宰用 孫哈娜 066
老上海的寶庫 毛猛達夫婦 072
強迫癥患者的福音 百克力 張楊果而 078
冰箱踢館戰(zhàn) 高蓓蓓 084
公主病女主播的育兒日常 司雯嘉 090
海派留學生的料理情緣 野營 096
第二季
養(yǎng)鳥成癡的超級奶爸 龔仁龍 104
深井冰閨蜜背后的辛酸史 楊呂 王冰皓 110
異國夫妻的麻辣秀 倪迎春夫妻 116
舞林教母的別樣生活 小辰 124
跌宕起伏的滑稽人生 陳國慶 130
熒屏反派的真實柔情 張國慶 136
兩個話嘮的大爆料 李強 徐丹丹 142
女神對壘爭霸賽 趙若虹 張芳 148
申花名宿的綠茵恩仇路 吳金貴 154
五星名嘴大話淘汰賽 譯男 162
滑稽笑星的轉(zhuǎn)型夢 駱文蓮 陳靚 168
新聞主播的生活大公開 于飛 174
金秋食材爭奪戰(zhàn) 180
第三季
熒屏花旦的花樣人生 袁鳴 188
年代戲女王的別樣生活 戴嬌倩 194
法制主播的吃貨人生 陶淳 200
吃貨老娘舅的雙重人格 黃飛玨 海燕 206
相聲新勢力之笑傲人生 盧鑫 玉浩 212
天天兄弟吃貨經(jīng) 錢楓 218
熒屏主播的柔情似水 劉彥池 趙琦鑫 224
最火女團的怪萌生活 SNH48(孫芮 錢蓓婷 莫寒) 230
賢夫奶爸的甜蜜史 陳立青 236
足球名將的人生下半場 孫吉 242
金馬獎得主的閃耀人生 唐群 248
憂郁女王一輩子的心聲 胡晴云 254
跨界學徒跨年狂歡夜 260