前言
第一章 鵝主要品種
一、我國鵝品種資源及分類
（一）國內(nèi)品種
（二）分類
二、主要鵝品種
（一）引進鵝品種（品系）
（二）地方品種
（三）培育品種（品系）


第二章 鵝場建筑與設施
一、鵝場選址基本要求
二、鵝場布局
（一）鵝場的區(qū)域規(guī)劃
（二）建筑物的布局
三、鵝合建設要求
（一）育雛舍
（二）仔鵝和育肥鵝臺
（三）種鵝合
四、鵝合配套設施
（一）育雛設備
（二）喂料和飲水器
（三）圍欄和產(chǎn)蛋箱
（四）運輸籠


第三章 鵝育雛新技術
一、雛鵝生理特點
（一）生長發(fā)育快
（二）體溫調(diào)節(jié)能力差
（三）飼料消化能力弱
二、育雛方式選擇
（一）自溫育雛
（二）供溫育雛
（三）網(wǎng)上育雛
三、育雛準備
（一）育雛時間選擇
（二）進雛前準備
四、雛鵝的選購
（一）品種
（二）場家
（三）質(zhì)量
五、雛鵝的運輸
六、雛鵝飼養(yǎng)技術
（一）潮口
（二）開食及飼喂
七、雛鵝的管理技術
（一）分群
（二）溫度
（三）濕度
（四）脫溫
（五）放牧與游水
（六）防敵害
（七）加強防疫
（八）其他日常管理


第四章 商品肉鵝育肥新技術
一、商品肉鵝的生產(chǎn)特點
（一）草食性、耐粗飼
（二）生長發(fā)育快
二、商品肉鵝育肥的原理
三、育肥前的準備工作
四、育肥鵝的飼養(yǎng)方式
（一）放牧育肥
（二）合飼育肥
（三）填飼育肥
五、林地、果園生態(tài)養(yǎng)鵝技術
（一）劃分林地果園養(yǎng)殖區(qū)域、確定養(yǎng)殖規(guī)模
（二）根據(jù)養(yǎng)殖條件確定養(yǎng)殖季節(jié)和育雛時間
（三）在林果地種植牧草及劃區(qū)圍欄
（四）林果地種植牧草的管理
（五）建立四季均衡的季節(jié)性牧草地
（六）單位面積合適的放鵝量
（七）放牧管理技術
（八）林下生態(tài)養(yǎng)鵝的經(jīng)濟效益


第五章 后備種鵝飼養(yǎng)管理新技術
一、后備種鵝的特點
（一）喜水性
（二）耐粗飼，代謝旺盛
（三）骨胳發(fā)育迅速
二、種鵝的雌雄鑒別
（一）肛門鑒別法
（二）外形鑒別法
（三）動作鑒別法
（四）鳴聲鑒別法
三、后備種鵝的飼養(yǎng)與管理
（一）后備種鵝的飼養(yǎng)方式
（二）后備種鵝的控制飼養(yǎng)階段
（三）后備種鵝的恢復飼養(yǎng)
（四）后備種鵝的管理


第六章 種鵝飼養(yǎng)新技術
一、種鵝的生理特點
二、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
（一）營養(yǎng)搭配
（二）飼養(yǎng)方式
（三）防止產(chǎn)窩外蛋
（四）控制就巢性
（五）補充人工光照
三、休產(chǎn)鵝飼養(yǎng)管理
（一）整群與分群
（二）強制換羽
（三）休產(chǎn)期飼養(yǎng)管理要點
四、種公鵝的飼養(yǎng)管理
（一）種公鵝的體況要求
（二）種公鵝的飼養(yǎng)方案
（三）種公鵝的管理要點
五、反季節(jié)繁殖種鵝飼養(yǎng)管理
（一）反季節(jié)繁殖的概念
（二）反季節(jié)繁殖技術


第七章 鵝的營養(yǎng)與飼料
一、鵝的營養(yǎng)需要
（一）能量
（二）蛋白質(zhì)
（三）礦物質(zhì)
二、鵝的常用飼料
（一）能量飼料
（二）蛋白質(zhì)飼料
（三）青綠飼料
（四）礦物質(zhì)飼料
（五）添加劑
三、鵝飼養(yǎng)標準與日糧配合
（一）飼養(yǎng)標準
（二）日糧配合
（三）參考配方


第八章 發(fā)酵床養(yǎng)鵝新技術
一、發(fā)酵床的類型
（一）地上式發(fā)酵床
（二）地下式發(fā)酵床
（三）混合式發(fā)酵床（半地上半地下式墊料池）
（四）網(wǎng)上養(yǎng)鵝發(fā)酵床
二、發(fā)酵床菌種的選擇
三、發(fā)酵床墊料的常用原料及特點
（一）鋸末
（二）稻殼
（三）花生殼
（四）玉米稈
（五）小麥秸和稻草
（六）小麥糠
（七）玉米芯、玉米皮
（八）棉花稈和辣椒稈
四、發(fā)酵床墊料的組成要求及用量
（一）發(fā)酵床墊料的組成要求
（二）材料的用量
五、發(fā)酵墊料的制作和鋪設
（一）濕式發(fā)酵床發(fā)酵墊料的制作和鋪設
（二）干撒式發(fā)酵床發(fā)酵墊料的制作和鋪設


第九章 鵝常見疾病的防治
一、鵝疾病的預防與控制措施
（一）養(yǎng)鵝場要嚴格執(zhí)行消毒制度，杜絕一切傳染來源
（二）加強飼養(yǎng)管理，科學飼養(yǎng)
（三）制定免疫程序
二、鵝主要傳染病的防治
（一）小鵝瘟
（二）禽流感
（三）鵝副黏病毒病
（四）水禽鴨傳染性漿膜炎（水禽鴨疫里默氏菌�。�
（五）禽霍亂（禽巴氏桿菌�。�
參考文獻
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