當(dāng)哲學(xué)家思考時(shí)，他們常忘記自己的身體，特別是進(jìn)食時(shí)身體里累積的東西。然而，在思想與肚子之間，存在著由類(lèi)同和互證編就的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)，而這會(huì)被錯(cuò)誤地忽略：如果不喜歡生章魚(yú)，第歐根尼會(huì)是文明和文明實(shí)踐的敵人嗎？如果《社會(huì)契約論》作者盧梭的日常食譜里只有奶制品，他會(huì)贊頌樸素的飲食嗎？薩特的噩夢(mèng)充斥著螃蟹，他難道沒(méi)有終其一生在理論上憎惡甲殼動(dòng)物嗎？
在這本尼采式的哲學(xué)隨筆里，米歇爾·翁弗雷將哲學(xué)尊嚴(yán)重新賦予鱈魚(yú)、大麥羹、葡萄酒、烤香腸、添加香氣或古龍水的咖啡。而從傅立葉到馬利奈蒂，從康德到存在主義者的理念，看起來(lái)都不像通往快樂(lè)的知識(shí)之路。本書(shū)是飲食理性批判？還是飲食學(xué)初稿？翁弗雷說(shuō)，我們首先要忽然發(fā)現(xiàn)食物，然后讓身體從食物出發(fā)，追上其精神并對(duì)之發(fā)號(hào)施令。