本書是普通高等教育十一五*規(guī)劃教材《有機(jī)化學(xué)》（第3版）的配套實(shí)驗(yàn)教材。可供高等農(nóng)林院校本科生使用，也可供相關(guān)院校及農(nóng)林科技工作者參考。
全書由8個(gè)部分組成，包括有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)、基本操作、有機(jī)化合物的制備、天然有機(jī)化合物的提取、有機(jī)化合物的基本性質(zhì)、有機(jī)化合物官能團(tuán)的鑒定、微型和小型實(shí)驗(yàn)簡介、附錄。
本書對實(shí)驗(yàn)的難點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)作了較為詳細(xì)的注解，每個(gè)實(shí)驗(yàn)后均有思考題。