來(lái)自德國(guó)的漢學(xué)家賀東勱通過(guò)對(duì)60件古代文物的栩栩如生的介紹,向讀者展現(xiàn)了中國(guó)古代文化及其日常生活的方方面面。 書(shū)寫有什么重要意義?何時(shí)進(jìn)行慶典活動(dòng)?如何看待死亡?本書(shū)針對(duì)這些問(wèn)題提出了獨(dú)到的見(jiàn)解。通過(guò)本書(shū),我們還可以感受到中國(guó)古人對(duì)足球的熱情,中國(guó)美女形象的轉(zhuǎn)變,以及中國(guó)人對(duì)于早在兩千多年前就已經(jīng)是出口熱門產(chǎn)品的絲綢的偏愛(ài)。從美食到教育,從音樂(lè)到醫(yī)學(xué),從法律到宗教,從經(jīng)濟(jì)到科學(xué),中國(guó)古代社會(huì)的全景圖,在這里得到呈現(xiàn)。
“礪,漢人也,衣服飲食與此不同,生不如死,請(qǐng)速就刃!盵 薛居正《舊五代史》(974)卷九八。]10世紀(jì)的張礪面見(jiàn)北部鄰國(guó)遼國(guó)皇帝時(shí),曾如此怒斥之。這段火藥味十足的引文,非常有信服力地表達(dá)了中國(guó)精英分子在面對(duì)異族文化時(shí)以華夏文化為中心的根深蒂固的思想。
雖然快餐文化和牛仔服盛行于當(dāng)今中國(guó),但在這個(gè)千年古國(guó)中,還是可以處處感受到這種以自我文化為中心的傲慢氣息。如果不對(duì)中國(guó)歷史背景進(jìn)行詳盡的剖析,從根本上來(lái)說(shuō),任何形式的展現(xiàn)當(dāng)今中國(guó)狀況及其內(nèi)在文化淵源的嘗試都難免流于失敗。而重現(xiàn)古老中國(guó)的歷史的唯一途徑,在于探軼出土文物和考古學(xué)記載。
由于國(guó)土面積遼闊、歷史背景悠遠(yuǎn),古老中國(guó)所流傳的文物史料汗牛充棟。因此本書(shū)作者采用了以單件文物為例進(jìn)行闡述的敘事方式,以此達(dá)到由單個(gè)層面推理到中華文明本質(zhì)脈絡(luò)的敘事目的。
本書(shū)以最近幾十年出土的60件文物為線索,向讀者展現(xiàn)了中國(guó)人在不同生活領(lǐng)域的生活細(xì)節(jié)!60”,這個(gè)貌似耦合的數(shù)字并不是作者隨意挑選的,而是來(lái)自符合傳統(tǒng)紀(jì)年、節(jié)氣劃分以及風(fēng)水占卜的一種中國(guó)通用計(jì)數(shù)方法,即干支秩序。這種計(jì)數(shù)方法由60組漢字排列組合而成,本書(shū)的章節(jié)除了以阿拉伯?dāng)?shù)字為序,還采用這種計(jì)數(shù)方法為序。
為了營(yíng)造盡可能逼真的氛圍,作者在每一個(gè)章節(jié)中都插入了古代書(shū)籍的片段。插圖和引文的出處均作了說(shuō)明。
作者雖力圖展現(xiàn)中國(guó)古代文化之全景,但是本書(shū)的敘述卻不能一一周全。原因之一在于中國(guó)地大物博,歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng);原因之二在于所引用文獻(xiàn)描述之情景大多限于中國(guó)古代上流社會(huì)的生活。本書(shū)三分之一的篇幅涉及了出自帝國(guó)的奢靡首都或者首都近郊地區(qū)的出土文物,此現(xiàn)象絕非偶然。由于篇幅所限,即便是有關(guān)宮廷上下的篇幅,涉及更寬廣的領(lǐng)域,本書(shū)亦作淡化處理。此外關(guān)于一些自成一門研究領(lǐng)域的重要主題,例如音樂(lè)、法律、哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)等方面,在本書(shū)中也只能略微提到。
由于中國(guó)歷史的源遠(yuǎn)流長(zhǎng),本書(shū)不得不對(duì)所敘述的歷史時(shí)間作慎重權(quán)衡。最終本書(shū)劃定1500年的界限:從公元前221年秦始皇建立帝國(guó)到1279年蒙古族建立大元帝國(guó)。歷史上中國(guó)曾處于四分五裂的狀態(tài),華夏文化的影響范圍大大超越了彼時(shí)的中國(guó)國(guó)土范圍,所以在本書(shū)中也涉及了一些曾經(jīng)在現(xiàn)中華人民共和國(guó)領(lǐng)土內(nèi)建都的非漢族王朝的文明。
在此,本書(shū)作者亦要向老朱特別致謝。朱老先生姓朱名青生,他為本書(shū)題下了墨寶。讀者可以自上而下讀到“華”和“夏”——單獨(dú)的字或者是組合起來(lái)的詞——這兩個(gè)字是中國(guó)的傳統(tǒng)名稱,其寓意中華大國(guó)的華彩照人。
賀東勱(Thomas O. Hollmann),1952年出生于德國(guó)埃根費(fèi)爾登,慕尼黑大學(xué)漢學(xué)和民族學(xué)教授,巴伐利亞科學(xué)院院士,并曾一度擔(dān)任該院副院長(zhǎng)一職,同時(shí)也是德國(guó)考古研究所研究員,中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所、澳大利亞國(guó)立大學(xué)以及美國(guó)亞利桑那州立大學(xué)的客座教授。
前言
緒論
地理概貌
人口概貌
朝代概貌
資料來(lái)源
社會(huì)各階層
1.甲子:皇帝——天的代言人
2.乙丑:世故而又腐敗的官員
3.丙寅:從軍立功
4.丁卯:受歧視而又膽小的太監(jiān)
5.戊辰:商人和貨郎
6.己巳:手工業(yè)者——在個(gè)性創(chuàng)造和批量生產(chǎn)之間
7.庚午:地主、農(nóng)民和佃戶
8.辛未:傭人和奴隸
9.壬申:中國(guó)人眼中的外國(guó)人
生活道路
10.癸酉:家庭——宇宙秩序的縮影
11.甲戌:女性的夢(mèng)想
12.乙亥:男性的憂慮
13.丙子:嚴(yán)守禮節(jié)與感官享受
14.丁丑:童年和少年
15.戊寅:老年的負(fù)擔(dān)
16.己卯:死后的世界
中國(guó)輪廓
17.庚辰:城市和首都
18.辛巳:分割和控制
19.壬午:房屋和庭院
20.癸未:家具和空間布置
21.甲申:倉(cāng)庫(kù)——抗擊饑餓的堡壘
22.乙酉:餐廳一瞥
23.丙戌:天上的露水和玉液——茶
24.丁亥:羊羔酒和其他酒精飲料
25.戊子:時(shí)尚的力量
習(xí)俗
26.己丑:自然與環(huán)境
27.庚寅:科學(xué)之路
28.辛卯:稍縱即逝——對(duì)時(shí)間的思考
29.壬辰:規(guī)矩和權(quán)力
30.癸巳:法律和仁慈
31.甲午:長(zhǎng)生不老的秘訣
32.乙未:從刷牙到如廁閱讀
交流溝通
33.丙申:旅行和交通
34.丁酉:航海和指南
35.戊戌:游走市場(chǎng)——交易之樂(lè)
36.己亥:金錢和幸福
37.庚子:進(jìn)貢和頭銜
38.辛丑:從琥珀到貂皮——吸引眼球的舶來(lái)品
39.壬寅:出口暢銷貨——絲綢
文化藝術(shù)
40.癸卯:中國(guó)文字
41甲辰:書(shū)籍的生產(chǎn)和銷售
42.乙巳:兩大發(fā)明——造紙和印刷術(shù)
43.丙午:墨和毛筆
44.丁未:意境無(wú)窮的中國(guó)畫
45.戊申:文學(xué)的美學(xué)要求和道德責(zé)任
信仰
46.己酉:生死界限
47.庚戌:即興與守禮的道教
48.辛亥:儒家正統(tǒng)思想
49.壬子:佛教諸神——佛和菩薩
50.癸丑:寺廟和佛塔
51.甲寅:圣骨崇拜和自我犧牲
52.乙卯:火祭壇上的禮儀——祆教
53.丙辰:摩尼教和景教
嗜好
54.丁巳:亦莊亦諧的音樂(lè)
55.戊午:舞蹈——異國(guó)情調(diào)和色情
56.乙未:小丑和雜耍
57.庚申:駿馬和騎士
58.辛酉:男人與狗
59.壬戌:運(yùn)動(dòng)——競(jìng)賽和專注
60.癸亥:賭博——玩物喪志
教師節(jié)(公歷9月10日)
授人廚藝,手有余香
中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)
有月餅的中秋才完整
秋分(公歷9月22~23日之間)
秋花秋色秋梨膏
寒露(公歷10月8~9日之間)
桂花甜羹有助收心
重陽(yáng)節(jié)(農(nóng)歷九月初九)
風(fēng)雅重陽(yáng)糕
霜降(公歷10月23~24日之間)
秋日果醬
萬(wàn)圣節(jié)(公歷10月31日)
讓菊花和南瓜做朋友
立冬(公歷11月7~8日之間)
甜蜜記憶:赤豆桂圓羹
小雪(公歷11月22~23日之間)
小雪天,芝麻糊
感恩節(jié)(公歷11月第四個(gè)星期四)
看得見(jiàn)的幸福
大雪(公歷12月7~8日之間)
豬腳湯是福
冬至(公歷12月21~23日之間)
數(shù)九消寒
圣誕節(jié)(公歷12月25日)
圣誕煮熱酒
32.從刷牙到如廁閱讀
敦煌壁畫大多是佛教題材,其中也有些反映寺廟生活的內(nèi)容。比如這幅159號(hào)窟南墻上的大約畫于9世紀(jì)初的壁畫,畫面上是一個(gè)和尚在洗漱。他光著上身,左手拿著水瓶,右手正在刷牙。和尚旁邊站著一個(gè)衣衫整齊的侍者,手里拿著毛巾在晾干的樣子。那時(shí)人們刷牙主要用小樹(shù)枝,首選是李子樹(shù)枝,一頭咬開(kāi),用咬開(kāi)的軟毛刷牙。牙簽?zāi)菚r(shí)也有,特別貴重的有金或銀質(zhì)的。用植物和礦物原料制成的牙膏也出現(xiàn)了。牙刷和牙線的使用則相對(duì)要晚一些。
在146號(hào)洞窟頂上繪有許多正在清洗上身和頭部的男人,大約繪于稍晚的一個(gè)世紀(jì),他們清洗用的水在一些靠近放著的巨大的盆里。另外在302號(hào)洞窟里畫有兩個(gè)人在一個(gè)小池塘里做他們的清潔工作,池塘上面還撐著傘蓋。這一幅大約繪于將近7世紀(jì)時(shí)。同時(shí)期的文字記錄表明,當(dāng)時(shí)的人們洗澡時(shí)常用不同的混合物作為清潔劑,基本原料多是豆科植物和香草。
雖然早在公元前3世紀(jì),大型浴池的建造已不是問(wèn)題,但真正的洗浴文化還是跟佛教一起傳入中國(guó)的。因此也就不奇怪,崇信佛教的后趙君主石虎令人在首都鄴建造了規(guī)模宏大的洗浴場(chǎng)所,甚至需要通過(guò)引水溝來(lái)供水: 又太武殿前溝水注浴時(shí),溝中先安銅籠疏,其次用葛,其次用紗,相去六七步斷水。
又安玉盤,受十斛。又安銅龜,飲穢水出后……又顯陽(yáng)殿后皇后浴池上作石室,引外溝
水注之,室中臨池,上有石床。[ 陸翙《鄴中記》(約4世紀(jì)中期)卷一。]
對(duì)此在其他史料上也有相關(guān)記載,比如洗浴用水在冬天可以加熱,還有數(shù)不清的香料種類可以加入水中。這類豪華的,或者說(shuō)專門腐化墮落用的浴池,和那種往往帶有硫磺味,據(jù)說(shuō)有各種神奇功效的溫泉浴池一樣,都相對(duì)比較少。常見(jiàn)的大眾浴池,到宋朝時(shí)普遍分布在廣大佛教寺院中。
莫高窟第290號(hào)洞窟里的一幅壁畫上居然有一個(gè)人正在大便的場(chǎng)景。她蹲在一個(gè)小隔間里的坑上。從建筑角度來(lái)講,漢朝的陶制模型里就有廁所的設(shè)置,那時(shí)的廁所多是建在豬圈上,目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其他更合理的類型。同時(shí)代的墓葬中也很少見(jiàn)有廁所的設(shè)計(jì)。估計(jì)在那時(shí)至少在鄉(xiāng)下,大部分人都是在野外解決問(wèn)題。單獨(dú)建一個(gè)作為廁所的小房子實(shí)屬鳳毛麟角。類似古羅馬人建的那種堪稱宏偉的公共廁所,在中國(guó)還從未見(jiàn)過(guò)。
此外,許多人認(rèn)為廁所是妖魔鬼怪藏身之處,所以不愿意去。實(shí)在憋不住要去,為了克服恐懼感,口中要念著佛經(jīng)。在廁所門口最重要的溝通方法是打響指,要么是表示要進(jìn)來(lái)了,要么是表示已經(jīng)有人了。甚至連正確的如廁姿勢(shì)也有規(guī)定:雙腿平行下蹲,身體不能倚靠,雙目向前平視。如廁時(shí)嚴(yán)禁以下行為:過(guò)量用水清洗身體;過(guò)多用土掩蓋茅坑中的糞便;在墻上涂鴉。禁止的行為甚至包括:“不得大咽使面赤!盵 道世《法苑珠林》(668)卷九四。]
11世紀(jì)的著名人物歐陽(yáng)修在他去世前寫的一本奇聞異事集里提到了一位儒士躺在床上和上廁所時(shí)都用功讀書(shū)的事例,并補(bǔ)充寫道:“余平生所作文章,多在三上,乃馬上、枕上、廁上也。蓋惟此尤可以屬思爾!盵 歐陽(yáng)修《歸田錄》(1067)卷二。]由此可見(jiàn),相比大部分人都沒(méi)有廁所用,這兩位老先生倒是都有廁所可上的。
……