《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第二版）》包括：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常識、有機(jī)化合物的物理常數(shù)及測定方法、有機(jī)化合物的分離和純化、波譜技術(shù)簡介、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合（連續(xù)合成）實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化合物的定性鑒定的七部分內(nèi)容。是在第一版的基礎(chǔ)上，重新組合、編寫而成，新版增加了折光率、旋光度及測定、氣相色譜和波譜技術(shù)的新內(nèi)容。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和順序的選擇遵循循序漸進(jìn)的認(rèn)識規(guī)律和實(shí)用的原則，深入淺出，使學(xué)生全面接受有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)裝置和基本操作的訓(xùn)練，培養(yǎng)和提高學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣和能力。本教材可供綜合性大學(xué)、理科學(xué)院、師范院校的化學(xué)專業(yè)本科使用。